søndag den 20. marts 2016

Hverdagslykke, og utroligt lækker kage


Den anden dag spurgte min datter, om hun og Eva kunne spise med.
Det var jo klart de kunne :o)
Det er ren lykke når de er på besøg

Og selvom det var på en onsdag, ville jeg lave lidt lækkert til kaffen.
så jeg rodede lidt i mine opskrifter, og valget faldt på denne lækre kaloriebombe


BLÅBÆR OG CITRON KAGE

Jeg har lagt en fin ramme om opskriften, så kan i printe den ud, hvis i har lyst.
Jeg synes ihvertfald i skal prøve den. Den er virkelig GOD!!




'

Først skal sukker og smør piskes godt sammen, og det skal blive næsten helt hvidt. 
Så piskes æggene i et ad gangen, og der piskes godt mellem hvert æg.


Dernæst blandes de tørre ingredienser, og vendes forsigtigt i



Blåbær og citron vendes i til sidst


 

Så ser dejen således ud



De sidste blåbær lægges på toppen, og trykkes lidt ned i dejen




Efter kagen havde været i ovnen, blev den pyntet med mascarpone cremen, blåbær og revet citron skal. Jeg brugte et julienne jern, så skallen blev i lidt store strimler.





Jeg siger jer det var en saftig, svampet og lækker sag.




Min datter og jeg blev enige om, at det faktisk nok er en af de bedste kager, jeg nogensinde har bagt.
Og jeg har bagt en del! ;o)


Den svampede kage, den cremede mascarpone, det syrlige fra citron og det søde fra blåbær, udgjorde simpelt hen en hel fest af skøn smag i munden.


Lille dejlige Eva, var også vild med kagen, men allermest med de store saftige blåbær.




Nu synes jeg i skal afprøve opskriften og selv vurdere

Rigtig god søndag  <3





8 kommentarer:

  1. Svar
    1. Thank you dear Kuni ❤️ It was very delicious yum yum. You must try the recipe
      Love Lone

      Slet
  2. åh ja det er vist en stor bombe af lykke og kalorier.
    men lækker ser den også ud.
    Dejligt når der er kære, som kommer og spiser næsten uanmeldt med,
    Kh.
    Kirsten
    Fortsat god palmesøndag

    SvarSlet
    Svar
    1. Ja nemlig Kirsten :0) elsker når børnene kommer hjem.
      Og i lige måde til dig ❤️
      Knus Lone

      Slet
  3. Uha Lone... syntes vi bliver fristet uanset hvilken blog vi læser i dag:)
    Der er bare søde sager på programmet her Palme søndag.
    Men citronkage, det er godt nok fristende. For jeg elsker citroner.
    Jeg har mit eget træ. Tror bare det kom for sent ind i år. Så det har tabt bladene og måske er det dødt.
    Så er det jo godt der står et lille nyt et i det hemmelige rum i kælderen....
    Jeg må prøve din kage for den lyder aldeles forfriskende og når der er citron i så må den absolut være sund...

    Rigtig skøn søndag aften
    Charlotte

    SvarSlet
    Svar
    1. Hahaha ja du har ret Charlotte ;0) den må absolut være sund!
      Hvor trist at dit citron træ nu måske osse er dødt :0(
      18 oliven træer OG citron træet... Det er bare ikke fair.
      Men godt du har det hemmelige rum ;0)
      Knus Lone ❤️

      Slet
  4. Denne kaken vil jeg da gjerne prøve !
    Ser da rett og slett vidunderlig ut !
    Koselig at du ble følger og at det endelig gikk å melde seg på ...
    Vet ikke hva som gjorde at det var problemer .

    Da vil jeg få ønske deg en strålende fin påske sammen med dine !
    Påskeklem fra Anne

    SvarSlet
    Svar
    1. Mange mange tak Anne ❤️ Og jeg synes bestemt du skal prøve kagen. Den er rigtig god ;0)
      Det kan være det bare var mig der ikke kunne finde ud af det ;0) men ja nu lykkedes det mig at melde mig på.
      Rigtig god påske til dig ❤️
      Knus Lone

      Slet