fredag den 29. april 2016

Easy peasy kage



Er en kage der er så nem, at vi her i huset har valgt at kalde den easy  peasy kage.
Den har KUN to ingredienser, og smager himmelsk og er så nem og hurtig at lave.
Og her den anden dag, meldte nogle skønne mennesker, deres ankomst, med meget kort varsel. Jeg valgte derfor at lave kagen her, og vil dele opskriften med jer. Skøn at have, lige her op til weekenden
De steder jeg har set opskriften, er der blevet anbefalet at bruge mørk chokolade 70 %
Det synes jeg bliver for voldsomt, og kagen kan let komme til at smage bittert. Så jeg vil anbefale halvt 70% og halvt hel lys chokolade. Eller højst 60 % mørk.
Og her får i fremgangsmåden 

Først deles de tre æg i hvider og blomme. Det er meget vigtigt, der ikke kommer den mindste smule blomme med i hviderne, da de så er umulige at piske stive.
Stil hviderne på køl, til de skal piskes.
Tænd nu ovnen på 170 grader.
Så knækkes chokoladen i små bidder, og varmes, enten over vandbad, eller hvis I har en elektrisk chokoladesmelter, så er den rigtig god
Jeg tror jeg har købt min i Imerco for omkring en hundredekroneseddel, og den er bare guld værd. Både til denne opskrift, men også når jeg laver konfekt til jul, og påske.
Når chokoladen er afkølet, røres den i æggeblommerne.
Så skal hviderne piskes.
Og de skal piskes så stive, at I kan vende skålen på hovedet, UDEN  at hviderne falder ud
Så røres først, en tredjedel af hviderne i.
Og så vendes en tredjedel i, med en spatel. Og når det er blandet godt, tilsættes den sidste tredjedel, og det vendes meget forsigtigt i, så dejen bevarer så meget luft som muligt.
Dejen kommes i en lille rund form, foret med bagepapir. Den sættes i ovnen i ca 30-40 min
Når den er bagt, ser den sådan ud.
Lad endelig kagen køle i formen, ellers risikerer I at den går i stykker, når I tager den ud.
Jeg pyntede vores kage med hindbær, for det ved jeg søde Eva elsker ;o)
Ellers kunne man vælge et andet slags bær, eller bare drysse med flormelis.
Og så var det ellers bare med at få kaffen sat over, og sat tænderne i den lækre kage.
Jeg havde lavet en ekstra skål med hindbær, men dem nåede Eva at inhalere, inden jeg fik taget billeder hahaha....
Velbekomme
og rigtig god weekend til jeg alle
Knus Lone




fredag den 22. april 2016

Gæsteværelset



Mit gæsteværelse lignede en rodebutik. Vi kommer ikke ret meget ovenpå, så det bliver lidt forsømt.
Jeg sætter ofte ting jeg ikke bruger, derop, og glemmer at gøre det pænt. Det gamle skab havde jeg taget lågerne af, fordi jeg ville bruge dem som pynt andet sted. 
Tingene stod bare sådan lidt tilfældigt, og rodet
Men i forrige uge, kunne jeg ikke holde det ud længere, og tog mig sammen til at få gjort noget ved det.
Så jeg gav skabet sine låger tilbage, og gav det en omgang ny maling, og så flyttede jeg brudekjolen over på den anden side. Jeg har også delt et blogindlæg om brudekjolen her
Under vinduet, har jeg sat et gammelt oversavet  bord.

I hjørnet hvor brudekjolen før stod, satte jeg et smukt gammelt bord, og pyntede med den store terrin, med de kunstige blomster. Dem har jeg før vist jer her

For enden af sengen, har jeg sat min oldemors gamle klaverbænk. Den er blevet malet og har fået et fint nyt betræk.
Ovenpå sengen, står min smukke franske morgenmadsbakke. Det er en gave jeg har fået af min dejlige mand John. Den bliver flittigt brugt til fødselsdage, og andre mærkedage.
Det lille vindue, har fået en bordløber, som gardin. Den idé har jeg også brugt her
Og på den anden side af sengen, har jeg sat en gammel skænk. Den er blevet malet og har fået et fint skilt på lågen.
Uret der står ovenpå, er også fra min oldemors hjem. Det stod ovenpå hendes klaver, og jeg kan stadig huske de skønne toner, når det ringede. Men idag har jeg stoppet uret, kl seks, da det er det tidspunkt jeg blev født. 
Og fordi når der er overnattende gæster, vil de gerne undvære at blive vækket, hver gang det ringer ;o) og det kan jeg nu godt forstå!



Under uret, står Johns gamle "båthorn" Det er et han fandt på loppemarked, for mange år siden, og som fik lov at pryde "herreværelset" i vores café.
Og jeg bliver lige nødt til at fortælle, at i vores café, havde vi forskellige rum. Der var "mormor stuen" og "herreværelset", "kæreste hjørnet" som I kan se her, og "veninde krogen" som I kan finde her
En anden dag, vil jeg fortælle lidt mere om de fine skilte, vi havde til de forskellige rum.


Jeg vil ønske jer alle en rigtig dejlig store bededag, og håber i har ligeså smukt vejr, som her i Hjørring

Lone







torsdag den 21. april 2016

Gamle krukker får nyt liv

Lige nu blomstrer mirabelle træerne så smukt. Og jeg har taget nogle af grenene ind. Og så har jeg fået fat i de flotteste hvide pelargonier.
Og dem var jeg jo nødt til at finde nogle fine krukker til.

Jeg fandt et par gamle kedelige krukker, som jeg kunne give nyt liv.

De fik en gang mørkebrun maling. Efter det var tørret, fik de hvid kalk maling. Da det var tørt, sleb jeg let hen over, med sandpapir, så den brune farve kom lidt frem. 
Og sådan blev resultatet.
De skønne hornvioler, jeg også havde købt, fik plads i en sauce skål. Det var den jeg købte i Sverige, og brugte til at sætte et af mine påskeæg i.

Og hvis I har lyst at se det igen, kan i finde det her


Jeg elsker at bruge æg i mine opstillinger, også selvom det ikke er påske mere. Æg kan pynte overalt, i køkkenet. Men også i stuen bruger jeg tit æg, som pynt. 
Her er det fine små vagtelæg, som passer så flot til de mørke mirabellegrene

 De fine hvide blomster på grenene, holder ikke så længe, men der er næsten ikke noget smukkere, så længe det varer.

Og i midten ser det ud som om, der er små knappenåle sat i.

Det var alt for idag, og jeg håber i nød synet af de fine blomster, og så må i ud i det skønne vejr, og nyde duften af dem :o)

Lone








mandag den 18. april 2016

Gæstemad på en hverdag


I forrige uge havde vi dejligt besøg, af mine to veninder Jens Carl og Jeanette (the Princess)
Så tænker i nok, Jens Carl? veninde??
Men det er simpelt hen fordi, mine veninder Jane og Jeanette og jeg, har en lille tøseklub.
Og Jens Carl kender både Jane og Jeanette, og på én eller anden måde, begyndte vi at invitere ham med, når vi skulle tøsehygge. Måske fordi Jeanette ofte bor hos ham, når hun er her i byen. Jeanette bor i Holbæk, så der er et pænt stykke vej. Og nu er Jens Carl med hver gang vi tøse hygger ;0)
Så sidst da the Princess var oppe, inviterede jeg selvfølgelig til tøsehygge. Denne gang fik min mand også lov at deltage ;o)
Men hvad laver man en helt almindelig hverdag.
Jeg bestemte mig for fransk farsbrød, pasta med langtids kogt tomatsauce, frisk (rosa) spidskåls salat og hjemmebagt brød

Her får i opskriften på salaten

Det er svært at skrive hvor meget der skal i, af alle de forskellige ting, for det er jo en smagssag, så der må I prøve jer frem
Den franske dressing finder i her




Jeg rørte også oregano, estragon og timian i farsen, efter smag

Jeg lægger halvdelen af farsen i formen, og så lægger jeg de små babybel oste i, og slutter af med det sidste af farsen
De hjemmebagte boller, kan i finde opskriften på her

Og sådan så det hele ud, da det landede på tallerkenen.
Det smagte godt, det sagde de ihvertfald ;o)

Desserten valgte jeg at gøre nem. Det blev en købe is, af en god slags. Chokolade saucen var dog hjemmelavet. En kvart piskefløde og en plade mørk chokolade 70%, og et lille skvæt portvin, blev smeltet sammen i en gryde, og hældt over. Så pyntede jeg med lidt hakkede mandler, frysetørrede jordbær, og et par hornvioler


Mums

Håber i kan bruge opskrifterne
Mange knus Lone