Gourmet middag

Sidste fredag var vi til middag hos vores gode venner, og eks naboer. Jeg kender kun nogle få der er så god til at lave lækker mad, og anrette det så flot som Nanette. Der er ikke en finger at sætte på hverken smag eller udseende.

Og så dækker hun det fineste bord.

Jeg er totalt forelsket i de smukke dessertvinglas som de selv har hentet hjem fra Provence.

Og se lige et forårsfad med de sødeste, små og sjove høns.

Nå men I skal da se hvad menuen bestod af.

Der var fire forretter, fire hovedretter og fire desserter.

Her ser I forretterne.

Først var det vagtelæg med radiser og hjemmelavet kryddersalt med sesamfrø.

Dernæst fra toppen og mod højre, Røget laks på blomkålscreme. Røget laksetatar med fennikelsalat og esdragonolie.

Løgskaller med ørredrogn i cremefraiche dressing.

De fire hovedretter bestod af:

Fra toppen mod venstre

Serranoskinke og basilikumcreme, med låg af kartoffelrøsti.

Svinemørbrad med to slags asparges.

 Minitærte med bacon og pesto.

On the side: ristet brød med sort olivetapenade.

Åhhh jeg savler helt igen nu ;D

Desserten bestod af:

Fra toppen mod højre.

Chokolademousse med brombær.

Brombær petit four.

Macarons med brombærganache.

Flødebolle med citron, brombær og pyntet med guldstøv.

Tjek lige den flødebolle når man knækker den... MUMS

Det var den mest fantastiske menu vi har fået længe, og jeg er stadig mæt ;)

Tusind tak Nanette og Ivan, for en skøn skøn aften.

Rigtig god fredag og weekend til jer alle.

Knus Lone