tirsdag den 17. september 2013

EFTERÅR OG INDENDØRS HYGGE



Det er blevet efterår!! Der har ellers været utroligt lækkert vejr i Hjørring, i flere måneder. Jeg har ikke haft, nogen form for overtøj på, i meget lang tid. Og det har været bare ben, under kjolerne siden maj. MEN i søndags var det slut! Der skiftede det totalt. Der skal ikke herske tvivl om, at min yndlings årstid er forår, men efteråret kan altså godt være hyggeligt, og det er alligevel skønt at sidde inde med gang i brændeovnen, og stearin lysene tændt. Alle årstider har jo sin charme.


Her har jeg brugt en lilla farve, på både lys og blomster. Jeg er jo ellers mest til lyse pasteller som: lakse, lyserøde eller grønlige farver. Men her om efteråret kan jeg godt lide at komme lidt mere af de mørke farver på også.

Feks synes jeg det ser rigtig godt ud med mørke brune lys, sammen med laksefarven. De passer jo rigtig godt til sofaerne, som i kan se her


Der er dog stadig en del lysegrønne og lakse farvede "klatter" tilbage i mit hjem. Så her er lidt billeder, hvor pastellerne stadig får lov at pynte. Men det varer ikke længe før det bliver skiftet, for jeg skal jo have noget at lege med i den mørke tid der kommer ;)


Dejlig morgenmad den anden dag




'


Noget andet der også er fantastisk på denne årstid, er alt det haven bugner af :) 
Igår var det brombærrene der blev plukket. Der var ikke så mange modne endnu, men dem der var, var både smukke og store. MUMS


Og så er det også hyggeligt at pynte op udenfor, med smukke ting og lys 





Håber i får en dejlig aften. Jeg skal ihvertfald hygge mig med varm te, stearinlys og en god bog :-D










mandag den 9. september 2013

GRØNTSAGS SUPPE OG SMÅ GLIMT FRA SOMMEREN


Der er lidt længe mellem mine indlæg! Det har været en ekstremt travl og dejlig sommer. Har været til bryllupper, fødselsdage og forskellige arrangementer. Så der har ikke været så meget tid.

Men nu får i lige opskriften på grøntsags suppen, vi fik den anden aften.
Det er egentlig så simpelt. Jeg tager hvad jeg har af grøntsager, der trænger til at blive brugt. I dette tilfælde, var det en lille knoldselleri, 4 gulerødder, 2 rødløg, tre røde peberfrugter og 2 små hele hvidløg Jeg skar det hele, på nær hvidløg, i små bidder, og svitsede i lidt olivenolie, i en stor gryde. Hvidløget rev jeg først i, efter de andre grøntsager, havde fået lidt farve.
Så hældte jeg vand i til det dækkede, og tilsatte en stor skefuld herbamare bouillon. Lod det koge til "sagerne" var helt møre. Så fik det en ordentlig tur med stavblenderen, og fik tilsat en kvart piskefløde, lidt krydderier i form af: ingefær, lidt chili og salt og peber. I fryseren havde jeg fundet en pose, med 8 stk hjemmelavede kødboller. 
Dem laver jeg egentlig bare som almindelige frikadeller, men tilsætter alt mulig smag, som revet citron skal, lidt finthakket chili, hakket persille og lidt revet ingefær. Så koger jeg dem som små boller, og bruger dem i pasta, suppe eller bare som pålæg.
Her var de fantastiske i den aromatiske cremede suppe:


Som tilbehør, ristede jeg en god skive brød i ovnen, og smurte et godt lag persille pesto på, og dækkede med skiver  af mozarella og tomater. Og så ind i ovnen igen, til osten smeltede 

Persille pestoen, laver jeg af et stort bundt bredbladet persille, med stængler og det hele, som jeg blender med mandler, hvidløg, citron skal, salt og en masse god økologisk olivenolie. Det er simpelt hen så lækkert til alt. Vi bruger det oven på gode pølser, på brødet, i supper, og bare som dip til grøntsager. Det kan også laves som traditionel pesto, med ristede pinjekerner og parmesan. Men jeg havde hverken pinjekerner eller parmesan, så derfor brugte jeg de andre ting

Lidt små glimt fra en dejlig sommer






























































Hav en rigtig dejlig mandag, og husk paraplyen ;)