CHOKOLADE MUFFINS uden sukker og mel

I weekenden havde John fri HEEEEELE lørdagen, og det er altså noget der hører til sjældenhederne ;) så vi skulle rigtig nyde det.

Vi startede med en god brunch

Og derefter tog vi en tur på stranden. Det var en fantastisk oplevelse. Utroligt smukt solskin, men nok det koldeste jeg har været med til længe!!!

Da vi kom hjem, var vi begge enige om, at vi fortjente noget varmt og lækkert ;)

Så jeg serverede en lækker chokolade muffin med en god kop te til.

Chokolade muffins:

5 æg

2 dl fløde

1 moden banan

200 g malede mandler

1 dl agave sirup eller honning

4 ss kakao

2 tsk bagepulver

Det hele blendes sammen, og hældes i 12 muffins forme. Bages ved 200 g i ca 15 minutter

Så skulle man gerne få en dejlig saftig muffin ud af ovnen. Jeg serverede den med flødeskum, pisket med vanille. Og frosne hindbær blendet med sukrin melis (eller alm sukker) og lidt fløde til at samle det med. 

Jeg havde en okay tilfreds mand den lørdag eftermiddag.... Det har jeg egentlig altid ;) men lige dér, var han møj vel tilfreds hehehe.........

Hav en rigtig dejlig nat, med gode drømme :)