Jeg har været inde på bloggen: Madbanditten, og det er en meget inspirerende blog. Jeg blev hooked på en blomkåls salat, men har dog ændret på opskriften, da der var nogle af tingene jeg ikke havde og derfor skiftede ud med noget andet og så tilføjede jeg også lidt ekstra :)
Start med at skære blomkålet i skiver, så smuldrer det af sig selv. Jeg plejer bare at blende det, så det får konsistens som ris, men ved at skære det i stedet, får det også lidt mere bid.
Så lavede jeg en dressing af et lille glas kapers.
Et bundt forårsløg jeg skar i små bidder.
Finthakkede et bundt persille, et bundt dild og en potte basilikum. Jeg smed det hele i mini hakkeren, så det var nemt.
Så tilsatte jeg revet skal og saft af en citron.
Og hældte en dl øko oliven olie i. Og så blandede jeg dressingen med blomkålen.
Tilsidst fik salaten et skvæt af min yndlings balsamico, for tiden, nemlig den skønne æble og lime balsamico. Det kan sagtens udelades men det gir bare lige lidt ekstra bid ;)
Så blev salaten serveret med et par kolde tun deller til, og så var smagsløgene og maven glad.
Tun dellerne kommer der opskrift på næste gang :)
Hav en dejlig dag
Knus fra Frk Hall
Ingen kommentarer:
Send en kommentar