Easy peasy kage

Er en kage der er så nem, at vi her i huset har valgt at kalde den easy  peasy kage.

Den har KUN to ingredienser, og smager himmelsk og er så nem og hurtig at lave.

Og her den anden dag, meldte nogle skønne mennesker, deres ankomst, med meget kort varsel. Jeg valgte derfor at lave kagen her, og vil dele opskriften med jer. Skøn at have, lige her op til weekenden

De steder jeg har set opskriften, er der blevet anbefalet at bruge mørk chokolade 70 %

Det synes jeg bliver for voldsomt, og kagen kan let komme til at smage bittert. Så jeg vil anbefale halvt 70% og halvt hel lys chokolade. Eller højst 60 % mørk.

Og her får i fremgangsmåden 

Først deles de tre æg i hvider og blomme. Det er meget vigtigt, der ikke kommer den mindste smule blomme med i hviderne, da de så er umulige at piske stive.

Stil hviderne på køl, til de skal piskes.

Tænd nu ovnen på 170 grader.

Så knækkes chokoladen i små bidder, og varmes, enten over vandbad, eller hvis I har en elektrisk chokoladesmelter, så er den rigtig god

Jeg tror jeg har købt min i Imerco for omkring en hundredekroneseddel, og den er bare guld værd. Både til denne opskrift, men også når jeg laver konfekt til jul, og påske.

Når chokoladen er afkølet, røres den i æggeblommerne.

Så skal hviderne piskes.

Og de skal piskes så stive, at I kan vende skålen på hovedet, UDEN  at hviderne falder ud

Så røres først, en tredjedel af hviderne i.

Og så vendes en tredjedel i, med en spatel. Og når det er blandet godt, tilsættes den sidste tredjedel, og det vendes meget forsigtigt i, så dejen bevarer så meget luft som muligt.

Dejen kommes i en lille rund form, foret med bagepapir. Den sættes i ovnen i ca 30-40 min

Når den er bagt, ser den sådan ud.

Lad endelig kagen køle i formen, ellers risikerer I at den går i stykker, når I tager den ud.

Jeg pyntede vores kage med hindbær, for det ved jeg søde Eva elsker ;o)

Ellers kunne man vælge et andet slags bær, eller bare drysse med flormelis.

Og så var det ellers bare med at få kaffen sat over, og sat tænderne i den lækre kage.

Jeg havde lavet en ekstra skål med hindbær, men dem nåede Eva at inhalere, inden jeg fik taget billeder hahaha....

Velbekomme

og rigtig god weekend til jeg alle

Knus Lone